Do., 04. März | The Visit Coffee Roastery

SCA Barista Skills Intermediate

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Registration is Closed
SCA Barista Skills Intermediate

Zeit & Ort

04. März, 09:00 – 05. März, 17:30
The Visit Coffee Roastery, adalbertstraße 9

Über die Veranstaltung

Der Barista Skills Intermediate-Kurs baut auf den Konzepten und Fähigkeiten auf, die im Foundation-Kurs eingeführt wurden. Es ist ideal für jemanden, der Erfahrung mit Barista-Kenntnissen hat und herausfinden möchte, wie die Kaffeequalität verbessert und sich auf komplexere Aufgaben im Barista-Beruf vorbereitet werden kann. Durch diesen interaktiven Kurs erhalten die Lernenden ein tieferes Verständnis des Kaffees selbst, insbesondere der Auswirkungen der Vielfalt, Herkunft und Verarbeitungsmethoden eines Kaffees auf den Geschmack. die Parameter Kaffeemenge, Mahltextur, Wasserqualität und Schusszeit sowie deren Wechselwirkung beim Einwählen eines Brührezepts; Getränkekonstruktion und Geschmacksunterschiede; Workflow-Management und Effizienz, sensorische Aspekte der Espresso-Extraktion; Milchhandhabung und -techniken sowie Latte Art. Neben der Kaffeezubereitung werden in diesem Kurs auch Schlüsselkonzepte in Bezug auf Gesundheit und Sicherheit, Kundenservice und grundlegende Geschäftspraktiken behandelt. Kurs Information: Voraussetzungen: Einführung in Kaffee und Barista Foundation werden empfohlene (aber nicht obligatorische) vorausgesetzte Module. Alle Kenntnisse und Fähigkeiten aus diesen Modulen werden als gehalten vorausgesetzt und können durch praktische und / oder schriftliche Bewertungen geprüft werden. Schriftliche Prüfungsinformationen: Gesamtzahl der Fragen zur schriftlichen Online-Prüfung: 35 (jeweils einen Punkt wert) Zulässige Gesamtzeit für die schriftliche Online-Prüfung: 37 Bestehen der Punktzahl (schriftliche Online-Prüfung): 70% Informationen zur praktischen Prüfung: Zulässige Gesamtzeit für die praktische Prüfung: 40 Minuten Gesamtzahl der Abschnitte zur praktischen Prüfung: 3 Bestehen der Punktzahl (praktische Prüfung): Abschnitt 1 - 50% = 3 Punkte richtig ​ Dauer: 16 Stunden
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